小馄饨
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菜品简介

小馄饨制作方法简单,将少许调好的肉糜包入薄薄的面皮中,一捏一压即可。成型的小馄饨外形精巧,煮熟后皮薄馅嫩,再在汤中撒入葱花,依照喜好加入紫菜或者虾皮等,味美汤鲜,令人食指大动。如今上海的小馄饨不仅仅局限于鲜肉馄饨,虾肉、蟹粉、三鲜等不同口味的小馄饨也应运而生。